Accueil > Formations et ressources > Liste des cours > Nouveaux aliments
Nouveaux aliments
STA-2018
Bureau de la formation à distance,
Pavillon J.-A.-DeSève,
1025, avenue des Sciences-Humaines
Québec, Qc
G1V 0A6Canada
Tél.: 418 656-3202
- Canada
- distance@bfad.ulaval.ca
Recommander cette page à un(e) ami(e)
Ce cours présente les nouvelles tendances dans le domaine des ingrédients alimentaires et des aliments à tendance «santé» comme les aliments fonctionnels, nutraceutiques, probiotiques, etc.
, de même que les technologies associées à la production de ces nouveaux aliments.
Crédits : 3
Cours préalables : STA-2017
Cours concomitants : Aucun
Niveau : Universitaire