Diplôme d'études supérieures spécialisées (DESS) en nutrition – alimentation fonctionnelle et santé

Université Laval

  • Bureau de la formation à distance,
    Pavillon J.-A.-DeSève,
    1025, avenue des Sciences-Humaines
    Québec, Qc
    G1V 0A6

    Canada

    Tél.: 418 656-3202

  • Canada
  • distance@bfad.ulaval.ca

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Le diplôme d'études supérieures spécialisées en nutrition (alimentation fonctionnelle et santé) est conçu de façon à permettre à l'étudiant d'approfondir sa réflexion par rapport aux différents enjeux découlant de la popularité croissante des nutraceutiques, des aliments fonctionnels et des produits de santé naturels.

Au terme de ses études, l'étudiant doit :

  • être apte à utiliser de façon appropriée les connaissances sur les derniers développements scientifiques et pratiques mettant en lien l'alimentation et la santé; 
  • démontrer des habiletés d'analyse et de critique sur les nouvelles approches préventives des maladies chroniques, à la lumière des connaissances récentes;
  • porter un regard critique sur le rôle et la place des nutraceutiques, des aliments fonctionnels et des produits de santé naturels dans le maintien de la santé.

Niveau : Universitaire