Micropramme de 1er cycle en sciences et technologie des aliments - technologie alimentaire et nouveaux aliments

Université Laval

  • Bureau de la formation à distance,
    Pavillon J.-A.-DeSève,
    1025, avenue des Sciences-Humaines
    Québec, Qc
    G1V 0A6

    Canada

    Tél.: 418 656-3202

  • Canada
  • distance@bfad.ulaval.ca

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Ce microprogramme vise à permettre à l'étudiant d'acquérir quelques principes fondamentaux afin d'être fonctionnel dans le secteur de la transformation des aliments tout en lui permettant une certaine autonomie dans le développement de nouveaux aliments.

- Acquérir quelques principes fondamentaux en technologie alimentaire;
- Posséder les notions de base de la fonctionnalité des constituants alimentaires;
- Sensibiliser l'étudiant aux nouvelles tendances dans le domaine de la transformation des aliments.

Niveau : Universitaire

Mots-clés : Nutrition, Aliments