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Ce joli site illustré présente une sélection de 80 pains classés par continent (Afrique, Amérique du Nord, Amérique du Sud, Asie, Océanie, Europe). La navigation intra-site s'effectue à partir de la carte géographique ou en parcourant la liste des différentes variétés proposées. Une entrée par catégorie est également disponible.
Chaque pain bénéficie d'une fiche descriptive : forme, pays d'origine, marque de fabrication distinctive, catégories, signe particulier, ingrédients. Les textes sont écrits par Jean-Philippe de Tonnac et les illustrations sont réalisées par Jean-François Barbier.
Cette ressource en ligne est un complément numérique à l'ouvrage imprimé Le tour du monde en 80 pains aux éditions Orphie, signé par les mêmes auteurs.
On découvre que le pain-de-mie américain et la baguette française ne sont pas, loin s'en faut, les seuls représentants de la grande famille des pains. Il existe aussi le mofo gasy à Madagascar, le pain de Foutou en Côte d'Ivoire.
Et vous quel est votre pain préféré ? Savez-vous comment il est fait et avec quelle farine ?
Niveau : Secondaire
Média : Texte - Image
Mots-clés : pain, Manger, Alimentation, Traditions, Géographie, cartographie