Accueil > Liste des articles récents
Patrimoine immatériel de l'alimentation
À l'ère de la globalisation, des institutions patrimoniales s'affairent à conserver et, parfois, à revitaliser les cultures et savoir-faire traditionnels de l'alimentation. Certaines s'y consacrent à l'aide des ressources en ligne et des outils numériques.
Mangeons bien comme les Canadiens!
Plusieurs organisations publiques, dont des ministères, ont comme mission de veiller à la bonne santé des citoyens au Québec et au Canada. Le plus célèbre produit de ces organisations est le Guide alimentaire canadien. C'est le plus utilisé aussi. La première édition fut publiée en 1942. Trois générations de canadiens ont depuis cette date suivi ses conseils. Feuilletons un peu ses pages...
Hôtellerie et e-réputation
La gestion des avis des consommateurs en ligne.
«Des internautes ont écrit des avis sur mon hôtel. Dois-je y répondre ?»
Veille pédagogique en hôtellerie-restauration
Choix de ressources incontournables au niveau de l'enseignement professionnel en secteur hôtelier
La cuisine en BD
La BD sert désormais à toutes sortes de choses : à distraire, à informer, à éduquer. Un bédéiste français a conçu un blogue et un album afin de partager avec ses lecteurs différents aspects de son autre passion, la cuisine. Un parfait mélange de dessins, d'humour et de gastronomie à consommer sans modération.
Un petit livret pour cuisiner au micro-ondes
Le micro-ondes : le meilleur ami de celui qui n'a pas beaucoup de temps pour cuisiner ou qui ne peut avoir une cuisinière. La Ville de Paris a créé un guide proposant une gamme de recettes saines et économiques à confectionner avec un micro-ondes. les petits budgets apprécieront.
Mouvement étudiant au Québec : la contestation d'un certain système de financement des études
Le Québec vit une période socialement agitée depuis la fin février. Des milliers d'étudiants protestent contre une augmentation des frais de scolarité odieuse à leurs yeux. Le débat sur le bien-fondé de cette mesure déchire la société québécoise qui a adopté le modèle anglo-saxon il y a fort longtemps. Et si la colère de cette frange d'étudiants traduisait le rejet d'un certain modèle de commercialisation des études supérieures ?
La cuisine comme laboratoire de formation à distance et MOOC opérationnel.
Les MOOC (Massive open online course) peuvent bien être présentés comme des nouveautés et des sujets de recherche, les sites de cuisine sont probablement les meilleurs exemples de ce que devraient être des MOOC : formation granulaire, disponibilité permanente, large communauté, animation continue, nouveautés, programmes de menus, suggestions du jour et participation importante des membres.
Apprêter la nourriture informationnelle
Il n’existe pas plus de surcharge d’information qu’il existe de surplus de nourriture, d’eau ou d’air. Les problèmes n’ont trait qu’à nos rapports avec l’information et par l’utilisation efficace ou non de nos systèmes de sélection, de qualification, de préparation, de dosage.
Universités d’été, tourisme d’apprentissage et cours à distance
La formation à distance et en ligne complète parfaitement l’activité touristique, justement en raison de la distance qui réapparaîtra aussitôt le touriste reparti chez lui, surtout s’il est venu «pour apprendre». Verra t-on des cours à distance spécialement adaptés à cette clientèle ?
Peut-on protéger une recette de cuisine ?
La recette culinaire au regard du droit d'auteur. Pour qu'une invention soit brevetable, elle doit cependant remplir certaines conditions...
L'utilisation pédagogique des vidéos TED, c'est maintenant et c'est gratuit
On trouve de moins en moins de raisons pour ne pas s’y mettre et commencer à faire un peu plus d’apprentissage inversé : le transfert de connaissances à distance et les regroupements pour les activités, les laboratoires, la production, les discussions et les projets.
Construire des parcours personnalisés de FOAD
Une approche de l'individualisation en FOAD qui se démarque du modèle hybride, pour proposer le sur-mesure formatif aux adultes engagés dans un parcours de formation.
Proposer des solutions individualisées aux élèves en difficulté : guide d'orientation
En 2011, est sortie la deuxième édition du guide "Apprendre à sa mesure", réalisé par le réseau national Insertion et Egalité du Ministère de l'Agriculture, en partenariat avec les établissements du système national d'appui à l'enseignement agricole. Ce guide est destiné à aider les équipes éducatives à mettre en place des mesures et dispositifs d'accompagnement pédagogique individualisé pour les élèves rencontrant des difficultés d'apprentissage. Il intéressera tous les acteurs éducatifs professionnels, bien au-delà du seul enseignement agricole qui est évidemment le premier secteur concerné.
Comment individualiser la formation dans le cadre d'un enseignement de masse ?
Entre un enseignement de masse, l'égalité de chances pour tous et le respect des besoins individuels, l'épanouissement de chaque apprenant en particulier, plusieurs approches pédagogiques sont mises en oeuvre mais l'initiative de l'enseignant reste primordiale. Voici près de 20 ans, Philippe Merieu nous livrait sa lecture de l'individualisation de l'apprentissage et des paradoxes dans lesquels elle s'inscrit, dans le cadre de l'école pour tous.
Nouveau sondage : Apprentissage individualisé
Quatre questions, juste pour vous !
Événements - Colloques
ANSTIA - Gouvernance TICE et audiovisuel et démarche qualité - 21-23 mai - Compiègne
Il s'agit de formation-action (avec des phases en présentiel et à distance) où chaque participant pourra formaliser les premières étapes de sa propre démarche au sujet de son service TICE
Scénarisation pédagogique multimédia: 29 mai 2012
La journée organisée par le FFFOD a pour but de favoriser les échanges entre des acteurs d’horizons divers engagés dans ces pratiques. Nous chercherons à décrire ces nouvelles compétences, à présenter quelques outils, et à trouver une approche commune. Témoignages, débats, présentation d’outils sont au programme
ANSTIA : Journées Techniques Audiovisuelles - 31 mai et 1er juin - Bordeaux
Tester les matériels Ticaster, Blackmagic et AMX, Tester les caméras à tourelles et visiter le studio de Bordeaux 1 équipé d'éclairage à LED et néons ainsi que les installations de Bordeaux 2 destinés à la production automatisée.
Communiqués
Cet été, entraînez-vous pour l'examen du TOEIC
Englishtown propose une vraie préparation complète à l'examen du Toeic et du TOEFL.
Master Ingénierie de formation totalement à distance
L'institut CUEEP de l'Université LILLE 1 vous propose deux parcours de master en Sciences Humaines et Sociales, mention Sciences et Métiers de l'Education, de L'Enseignement et de la Formation
Les usages des technologies : les métiers de demain…aujourd'hui !
Usages sociaux et éducatifs des technologies de l'information et de la communication
Technologies pour l'éducation et la formation
Appels
AUF : Allocations d'études à distance - Formations ouvertes et à distance - Année universitaire 2012 / 2013
L'Agence universitaire de la Francophonie (AUF) propose pour la neuvième année consécutive un ensemble de formations ouvertes et à distance et une offre d'allocations d'études à distance aux meilleurs candidats.
Pour 2012-2013, l'AUF propose des allocations d'études à distance pour 87 diplômes (licences et masters), 41 diplômes sont issus d’universités du Nord et 46 sont issus d’universités du Sud (Burkina Faso, Cameroun, Egypte, Madagascar, Liban, Maroc, Sénégal, Tunisie et Viêtnam).
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Analyse, Conception et Recherche dans le Domaine de l’Ingénierie des Technologies en Éducation
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L'utilisation pédagogique des vidéos TED, c'est maintenant et c'est gratuit
- Par Denys Lamontagne