Activités de prévention en santé et sécurité du travail

Ce cours est une introduction à des activités de prévention en matière de santé et de sécurité du travail.

Alimentation fonctionnelle et santé cardiovasculaire

Ce cours vise à approfondir la compréhension de la pathologie et des facteurs de risque associés, des liens entre l'alimentation et le risque de maladies cardiovasculaires et des différentes approches nutritionnelles de prévention.

Alimentation fonctionnelle et santé chez la femme

Ce cours présente les notions nécessaires à la compréhension des changements hormonaux qui surviennent au cours de la vie d'une femme, les liens entre ces conditions hormonales et les paramètres physiologiques et les effets potentiels de certains aliments fonctionnels.

Alimentation fonctionnelle, activité physique et performance

L'objectif de ce cours est de connaître les mécanismes des filières énergétiques et de faire l'analyse critique des différents aliments fonctionnels disponibles sur le marché.

Aliments et microorganismes

Étude des principaux groupes de microorganismes associés aux altérations des aliments, aux intoxications et aux toxi-infections alimentaires.

Antioxydants et santé

Ce cours a pour objectif de mieux comprendre le rôle du stress oxydatif dans le développement de différentes maladies chroniques comme les maladies cardiovasculaires, respiratoires et neurodégénératives, le diabète et le cancer.

Apport de l'ergonomie à la prévention et à l'efficacité

Ce cours porte sur la contribution de l'ergonomie à la prévention en santé et en sécurité du travail.

Approche intégrée de la recherche en santé respiratoire

Devis et protocole de recherche; essais cliniques, tests diagnostiques; études de cohortes; études de cas témoins; économie de la santé; pharmaco-épidémiologie; méta-analyse; statistiques pour clinicien; bonnes pratiques en recherche clinique; stratégies de développement de nouvelles molécules.

Aspects cliniques de la recherche en maladies respiratoires

Physiopathologie de la fibrose kystique du pancréas; physiopathologie du syndrome de détresse respiratoire aiguë (ARDS); réponse neuro-immunitaire; physiopathologie de la maladie pulmonaire obstructive chronique (MPOC); tabagisme, inflammation et cancer; réponse inflammatoire : rôle des prostaglandines et des leukotriènes; physiopathologie de la fibrose pulmonaire.

Aspects psychosociaux de la santé au travail

L'objectif du cours est de permettre de mieux comprendre les facteurs qui favorisent la santé et le bien-être des employés en milieu de travail.

Biologie cellulaire et moléculaire du poumon

Concept de base en physiologie pulmonaire, inflammation et transport des ions, maladies pulmonaires de type TH-1 et TH-2, thérapie génique, réponse inflammatoire.

Champ d’intervention : gérontologie

Objectifs : connaissance de la problématique de la vieillesse; aptitude à l'intervention d'aide auprès des personnes âgées.

Chimie et toxicologie des tabacs et de leurs fumées

La structure de la cigarette et des autres produits du tabac influence la composition de diverses fumées que produit la combustion. Les types de fumées émises par la combustion sont examinés.

Contaminants alimentaires

Contaminants biotiques et particulièrement abiotiques. Relations environnement. Contamination des aliments. Effet de l'irradiation sur l'innocuité des aliments. Sécurité et utilisation d'organismes modifiés génétiquement.

Contrôle du tabagisme : enjeux, problèmes et perspectives

Ce cours décrit l'impact du tabagisme sur la santé de notre population, puis révise les différentes méthodes dont disposent les sociétés pour contrôler puis éliminer cette source de souffrances évitables et de mortalité prématurée.