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  • Aliments d’aujourd’hui

    Les groupes d'aliments. Les aliments naturels et les aliments transformés. L'étiquetage des aliments. Les aliments génétiquement modifiés, les aliments fonctionnels et les aliments biologiques. L'évolution dans les tendances de consommation alimentaire.

  • Amélioration et génétique animales

    Historique de la sélection animale. Vue d'ensemble des concepts de base en génétique des populations et de l'hérédité. Caractères d'intérêt pour les races des espèces principales au Québec.

  • Application des nouveaux concepts d’alimentation des bovins

    Ce cours vise le perfectionnement des connaissances en alimentation des bovins et l'intégration de celles-ci dans un contexte de pratique professionnelle.

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  • Ressources d'apprentissage sur la Biodiversité - Répertoire

    Vous trouverez des références, des simulateurs-jeux, et aussi des cours sur la biodiversité. Plusieurs découvertes en perspective sur les plantes, les insectes, les animaux mais aussi sur les relations qui existent entre l'ensemble des formes de vie sur terre ...

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  • La vie moderne des agronautes

    Entre un triste monde paysan en voie de disparition et les champs de moisonneuses batteuses guerrières et productivistes, il y a aussi la place pour des agriculteurs grandeur nature.

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  • Etre fier de son métier d'agriculteur

    Alors que dans les pays développés l'agriculture devient une activité hautement technique et emploie de moins en moins de main d'oeuvre, dans les pays du Sud et en Afrique en particulier ce secteur reste un grand pourvoyeur d'activité. Problème : c'est souvent une activité par défaut, qui génère plus de misère que de fierté. La FAO tente d'inverser la tendance et propose des outils en ligne pour que les jeunes retrouvent le goût de l'agriculture.

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  • Promenade philosophique au pays des bêtes

    Elisabeth de Fontenay est une philosophe assez atypique dans le paysage français : Maître de conférence de philosophie à l'Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne, elle s'intéresse depuis de très longues années au statut des animaux dans nos sociétés, aux rapports de l'homme et de l'animal à travers les siècles.

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  • Enseignement vétérinaire et TICE : regard de praticien

    Vétérinaire, enseignant et chercheur de réputation internationale, Marc Artois livre ici quelques réflexions réjouissantes sur ces animaux, mi-sauvages, mi-domestiques, que sont les TICE, leur place dans son enseignement, et plus largement dans les activités du vétérinaire qui ne se contente pas de soigner les chiens et les chats.

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  • Université Laval

    Première université francophone d’Amérique Officiellement établie en 1852 à Québec, l’Université Laval est l’une des plus vieilles institutions d’enseignement supérieur en Amérique puisque ses origines remontent à 1663.

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