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  • Aliments d’aujourd’hui

    Les groupes d'aliments. Les aliments naturels et les aliments transformés. L'étiquetage des aliments. Les aliments génétiquement modifiés, les aliments fonctionnels et les aliments biologiques. L'évolution dans les tendances de consommation alimentaire.

  • Pratique professionnelle et organisation agroalimentaire

    Ce cours a pour objet la pratique professionnelle, particulièrement le conseil et ce, dans ses dimensions théoriques, techniques et éthiques.

  • Production aquacole

    L'objectif général de ce cours est de présenter les aspects théoriques et pratiques de la production aquacole et de permettre à l'étudiant de les intégrer dans une vision globale.

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  • Ressources d'apprentissage sur la Biodiversité - Répertoire

    Vous trouverez des références, des simulateurs-jeux, et aussi des cours sur la biodiversité. Plusieurs découvertes en perspective sur les plantes, les insectes, les animaux mais aussi sur les relations qui existent entre l'ensemble des formes de vie sur terre ...

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  • Etre fier de son métier d'agriculteur

    Alors que dans les pays développés l'agriculture devient une activité hautement technique et emploie de moins en moins de main d'oeuvre, dans les pays du Sud et en Afrique en particulier ce secteur reste un grand pourvoyeur d'activité. Problème : c'est souvent une activité par défaut, qui génère plus de misère que de fierté. La FAO tente d'inverser la tendance et propose des outils en ligne pour que les jeunes retrouvent le goût de l'agriculture.

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