Industrie - Production Production artisanale

Historiographie de la notion d'art populaire et problèmes sémantiques. Étude du développement de la curiosité amatrice et de l'intérêt scientifique.

Principes et technologie de fabrication des fromages.

Ce cours à distance couvre l'ensemble des opérations générales de la production fromagère, soit les principes généraux de la fabrication, la matière première, la préparation du lait de fromagerie, la coagulation et la valorisation du lactosérum.

Un serious game pour apprendre à créer une entreprise individuelle.

Les savoir-faire du passé ont de l’avenir !

Partout dans le monde, les fablabs poussent comme autant d'espaces de collaboration, de fabrication et de création. Ils permettent de créer du vrai avec des outils virtuels.

Crawford invite chacun de nous à réfléchir au sens de son travail. Nous ne prendrons sans doute pas tous des décisions aussi radicales que la sienne. Mais en ces temps de crise, il peut être salutaire de se rappeler que les métiers de la réparation procurent satisfaction et revenus décents, quand nombre de tâches dites intellectuelles ne sont en fait que des opérations mécaniques payées au lance-pierre.

Une alternative à l'hégémonie des industriels et des distributeurs : Un réseau mondial de laboratoires locaux où les individus inventent des objets  grâce à des outils numériques de conception et de fabrication.

De tous temps, le mécénat a permis de faire naître et vivre des artistes, des institutions ou de simples individus porteurs de projets novateurs. Aujourd'hui, les systèmes de contribution en ligne se développent à grande vitesse.

Trouver des recettes culinaires sur le web, facile ! Mais en la matière comme dans tous les autres secteurs d'apprentissage pratique, il faut savoir trier...

Emploi-Québec prévoit que plus de 730 000 postes seront à pourvoir au Québec d'ici 2015. De ce nombre, près du tiers demanderont une formation professionnelle au niveau secondaire ou une formation technique au niveau collégial. Quelque 221 000 postes à combler donc, dans un bon nombre de d'entreprises de toutes les régions et de tous les secteurs d'activité économique de la province. Afin de porvoir ces postes, on devra inciter des étudiants à suivre les programmes de formation. On devra par ailleurs trouver quelques formateurs spécialisés pour donner ces programmes car de côté également la demande de travailleurs risque fort d'excéder l'offre.

Voici un site qui propose quelque chose d'étonnant, voire de détonnant ! Il s'agit de faire soi-même plutôt que de se contenter de ce que nous offre le monde marchand. Une source d'inspiration pour l'éducation.

La Chambre de Métiers et de l'Artisanat est présente pour accompagner le chef d'entreprise artisanale dans chaque étape de sa vie professionnelle