184 résultats


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21 septembre 2014|  Date de mise à jour : 26 septembre 2014

Par Pierre Nobis  | p.nobis@cursus.edu

De la table à la classe : enseigner le design culinaire

L'alimentation, ce n'est pas seulement une affaire d'ingrédients et de calories ! L'aspect et le contexte jouent ici un rôle essentiel. Le design culinaire s'intéresse précisément à ces dimensions de l'art de se nourrir. Deux lycées ont mis en place un projet pluridiciplinaire sur la question et mettent leurs ressources à disposition des enseignants tentés par l'aventure. 

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3 septembre 2014|  Date de mise à jour : 4 septembre 2014
Formations Icademie en Tourisme

Icademie propose 2 diplômes en Tourisme et une spécialisation, soit : 1 Master européen de la FEDE 1 Bachelor 1 module de spécialisation Marketing

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1 septembre 2014|  Date de mise à jour : 4 septembre 2014
Icademie

icademie propose plus de 160 formations professionnelles. Toutes les formations sont encadrées par des spécialistes du domaine enseigné. Selon le diplôme ou titre préparé, celui-ci sera reconnu soit par :     l'Education Nationale,     la Commission Nationale de la Certification Professionnelle (CNCP),     la Fédération Européenne des Ecoles (FEDE),     la Commission Paritaire Nationale pour l'Emploi (CPNE),     l'Union des Industries et des Métiers de la Métallurgie (UIMM).

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5 août 2014|  Date de mise à jour : 18 août 2014

Par Alexandre Roberge  | a.roberge@cursus.edu

Quand MasterChef suscite des carrières culinaires

Durant de nombreuses années, les métiers de la cuisine n'attiraient plus la jeunesse. Puis, soudainement, il y eut un regain d'inscriptions dans les écoles de gastronomie et d'hôtellerie. Une augmentation suivant la popularité de télé-réalités culinaires comme MasterChef ou Top Chef. Mais n'est-ce pas dangereux que de donner du glamour à ces métiers par la télé sans illustrer les cotés plus difficiles? Du rêve au cauchemar...

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16 juillet 2014|  Date de mise à jour : 16 juillet 2014
Partez en voyage avec une famille à travers l'Europe et l'Asie

Le voyage reste un formidable moyen d’apprentissage, Nicolas et Amélie Oudin l’ont bien compris. Ces deux aventuriers sont depuis quelques mois sur les routes d’Europe et d’Asie avec leurs trois enfants, afin de leur faire partager le goût des voyages.  

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21 juin 2014|  Date de mise à jour : 23 juin 2014
WikiVoyage, des guides de voyage composés par les internautes

Les guides de voyage sont très populaires et pratiques, mais ils ne sont pas donnés et assez vites obsolètes. Face à cette situation, les créateurs de Wikipédia ont décidé d'user de l'intelligence collective qui a fait le succès de leur encyclopédie pour concevoir des guides de voyage gratuits qui n'attendent que d'être enrichis par les internautes.

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11 juin 2014|  Date de mise à jour : 11 juin 2014
L'Université de Laval présente les régions du Québec

L'institution propose un dossier découverte sur les différentes régions du Québec, là où naît, vit et meurt le tiers de la population québécoise… 

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13 mai 2014|  Date de mise à jour : 8 juin 2014
Un séjour linguistique cet été, bonne idée, mais où?

En immersion, on a guère le choix d'apprendre par tous les sens, le niveau de nécessité est subitement augmenté.  La théorie de la langue trouve rapidement son application, les intérêts et les environnements sont variés, famille, tourisme, amis, culture, sport, etc...,  on peut prendre le risque de l'ouverture et apprendre des tonnes de mots et d'expressions en contexte, ce que peu de cours pourraient réaliser dans des délais acceptables.

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4 mai 2014|  Date de mise à jour : 4 mai 2014
L’écotourisme pour accroître le bien-être? Les leçons du Népal

Une doctorante de l'Université de Sherbrooke démontre comment l'écotourisme est plutôt positivement lié au bien-être des populations locales.

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26 avril 2014|  Date de mise à jour : 28 avril 2014

Par Alexandre Roberge  | a.roberge@cursus.edu

Le selfie dans les musées : qui est la vedette ?

Le selfie est le phénomène Web de 2013 et ne faiblit pas en 2014. Appréciés par les plus jeunes, ces autoportraits 2.0 pourraient-ils attirer la jeunesse dans les musées? Observation d'un phénomène qui fait sa place dans les établissements culturels, au grand dam de certains.

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15 mars 2014|  Date de mise à jour : 19 mai 2014
Une application de visites guidées pour les appareils mobiles

Les guides sont des personnes qui donnent des informations supplémentaires sur une exposition ou un lieu. Aujourd'hui, à l'ère de la mobilité, tout le monde peut devenir ou avoir un guide avec soi grâce à une application gratuite pour téléphones et tablettes qui permet d'accéder ou de créer des guides touristiques hors ligne.

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7 mars 2014|  Date de mise à jour : 7 mars 2014
Sommets inexplorés en Antarctique

Découvrez l'expédition en Antarctique de l'équipe de XP Antarctik, qui permet à une doctorante de l'UQAM d'étudier l'adaptation du corps humain aux conditions extrêmes, avant, pendant et après le voyage.

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28 janvier 2014|  Date de mise à jour : 28 janvier 2014
4 webdocumentaires pour redécouvrir la Chine

Des portraits chinois basés sur des témoignages et documentaires multimédias, pour découvrir, au travers de la vie quotidienne des Chinois, ce qui nous lie et nous indigne partout dans le monde.

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22 janvier 2014|  Date de mise à jour : 22 janvier 2014
Expédition en Patagonie

Entre le 20 novembre et le 5 décembre 2013, une vingtaine de doctorants des Universités de Lausanne, Zürich et Genève sont partis à l'aventure pour mener une expédition scientifique en Patagonie, conduite par Othmar Müntener, Benita Putlitz et Lukas Baumgartner de l'Institut des sciences de la Terre.

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12 décembre 2013|  Date de mise à jour : 12 décembre 2013

Tourisme durable lié à l'aménagement du territoire, au développement régional, à la protection de l'environnement, à la conservation et à la mise en valeur du patrimoine et à l'essor des industries culturelles.

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12 décembre 2013|  Date de mise à jour : 12 décembre 2013

Principes fondamentaux de marketing touristique, de commercialisation, de création de produit touristique et de distribution dans une perspective de développement durable.

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4 décembre 2013|  Date de mise à jour : 5 décembre 2013
King-Kong, le mythe de la découverte de nos origines

L’Université Rennes 2 présente une conférence de Pascal Picq, paléoanthropologue au Collège de France, au Laboratoire de Paléoanthropologie et Préhistoire. Il nous en dit en plus sur le mythe de nos origines : King Kong.

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4 décembre 2013|  Date de mise à jour : 4 décembre 2013
Dossier : Géographies amazoniennes

Dernier espace vierge ? Poumon vert de la planète ? Terre hostile ? Et maintenant terre défigurée, zone de non droit... L'Amazonie a bien du mal à s'affranchir des clichés. Certes, la situation est complexe car ce territoire démesuré est devenu un enjeu pour le développement économique des pays amazoniens mais aussi pour le reste de la planète. Derrières ces images contrastées, ce dossier de la Bpi tente de redessiner les véritables géographies amazoniennes.

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4 décembre 2013|  Date de mise à jour : 4 décembre 2013
L'Europe et la sécurité internationale par Jean-Yves Le Drian

Jean-Yves Le Drian, ministre de la Défense du gouvernement de François Hollande, a donné une conférence au Cnam, dans le cadre du Forum Europe. 

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4 décembre 2013|  Date de mise à jour : 5 décembre 2013
L’Inde, ce géant méconnu

État bientôt le plus peuplé de la planète, l’Inde reste assez méconnue du reste du monde. Découvrez les travaux de chercheurs de l’Université de Sherbrooke sur ce pays.

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