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Publié le 10 avril 2013 Mis à jour le 21 octobre 2020

Chronique : Passion nutrition

Simone Lemieux de l’Université Laval livre dans une chronique son goût pour l’étude de la nutrition.

Date: 10 avril 2013 au 01 janvier 2018

Simone Lemieux est nutritionniste et professeure au Département des sciences des aliments et de nutrition  de l’Université Laval depuis près de 15 ans. Ses recherches portent notamment sur l’obésité et les comportements alimentaires. Bien au fait des grandes théories dans son domaine, elle s’intéresse aussi aux aspects pratiques de la saine alimentation et du contrôle du poids.

Dans cette chronique, elle explique comment l’étude de la nutrition l’a fasciné dès le début de ses études. Elle le dit - elle “chérissait la santé”. Si bien que l’étude de l’effet des nutriments sur le corps et la façon dont notre alimentation pouvait influencer notre santé s’est avéré passionnant.

Sur son blogue, elle partagera dans le futur ses différents travaux sur l’obésité, l’alimentation, les rapports à l’éducation des enfants avec leurs parents. Mais qu’on se le dise : vous ne trouverez pas de recettes de cuisine !


Pour lire sa chronique


Crédit photo : ...-Wink-... via photopin cc

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