Publié le 17 septembre 2014 Mis à jour le 17 septembre 2014
Date: 17 septembre 2014 au 17 septembre 2015
Simone Lemieux est nutritionniste et professeure au Département des sciences des aliments et de nutrition de l'Université Laval depuis près de 15 ans. Ses recherches portent notamment sur l’obésité et les comportements alimentaires. Bien au fait des grandes théories dans son domaine, elle s’intéresse aussi aux aspects pratiques de la saine alimentation et du contrôle du poids.
"Plus les années passent, et plus je trouve que les étudiants universitaires de 1ère année ont l’air jeune. Je sais, vous allez me dire que c’est parce que la différence d’âge entre eux et moi s’accroît avec le temps… N’empêche que ma perception de leur visage plus juvénile que jamais m’amène à être plus sensible au fait que le passage à l’université n’est certes pas banal et peut provoquer quelques bouleversements. Ces étudiants fraîchement débarqués sur le campus peuvent, entre autres, être touchés par le phénomène du Freshman 15. Vous connaissez? "
Crédit photo : Matthew Ennis / Shutterstock.com
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