Remplacer la viande... des burgers bio aux viandes in vitro
Si les façons de produire des protéines végétales sont connues depuis lontemps, notre capacité de les texturer et leur donner différentes saveurs a beaucoup évolué depuis le tofu ou les pâtes de pois ou de lentilles.
Les clowns à l'hôpital : un remède simple contre l'anxiété des enfants
Amélie Dumas et Hélène Patenaude, de la Faculté des sciences infirmières de l'Université Laval, et leur collègue Florence Vinit, de l'UQAM, ont évalué l'effet de la présence d'un duo de clowns sur 30 enfants traités au Centre mère-enfant de Québec.
Mieux s’informer à l’heure du numérique
Professeure au Département d’Information et de Communication à l’Université Laval, Colette Brin tient une chronique sur le blogue de l’université et cette semaine, nous parle de l’innovation en matière d’information. Elle partage dans cet article son “projet un peu fou” : la mise en place d’un organisme de soutien à l’innovation et au développement de bonnes pratiques en matière d’information.
Lac-Mégantic : une scientifique de l’Université Laval témoigne
La professeure en génie civil et des eaux Rosa Galvez de l’Université Laval fut aux premières loges lors de l’accident de train de Lac-Mégantic. Elle raconte sa version de ce drame humain et environnemental et s’interroge sur les suites à donner.
Du vélo sous la neige ?
Il en faut du courage pour rouler en vélo pendant l’hiver québécois... Du courage mais aussi du bon matériel, une bonne condition physique et une bonne connaissance de la route. L’Université Laval présente les témoignages des ses cyclistes envers et contre tout.