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L’e-learning se pasteurise

Par Franck Henry , le 28 avril 2003 | Dernière mise à jour de l'article le 12 décembre 2008

La santé sur le lieu de travail devient une préoccupation croissante. Dictée par les évènements de santé publique (vache folle, OGM...) mais aussi liée aux catastrophes humaines du monde de l’entreprise (amiante, AZF...), la prévention de la santé au travail, prélude à une véritable stratégie préventive en matière de risques professionnels s’inscrit dans une responsabilité sociale de l’entreprise : assurer aux collaborateurs de bonnes conditions de travail, réduire les absences pour raisons de santé, gagner en climat social et donc en terme organisationnel, développer une image soucieuse du bien-être des collaborateurs... La recherche d’une qualité de vie meilleure, la volonté de rester en bonne santé amène à une prise de conscience progressive d’une meilleure hygiène de vie. Quel rapport avec la formation à distance ? Une offre prévention santé en entreprise d’une société affiliée à un prestigieux Institut médical. Consultation et diagnostic à distance. Pasteur Mediavita"Groupe plurimédia d’éducation santé", Pasteur Mediavita développe des solutions plurimédia (Internet, intranet, cédérom, livres, brochures, ...) d’information, de prévention, et de formation santé dédiées au grand public, aux entreprises et aux professionnels de santé. Pasteur Mediavita est une société anonyme, affiliée à l’ Institut Pasteur, employant 15 personnes issus du monde médical, de la pédagogie, de l’édition et du conseil. Elle bénéficie de l’expertise reconnue du prestigieux institut. Un comité d’éthique veille au valeurs pasteuriennes dans le développement de ses activités. La société est détentrice exclusive des droits d’exploitation des marques "Pasteur" et "Institut Pasteur" au niveau mondial en matière d’éducation scientifique et de santé. Pasteur Mediavita reverse une partie des revenus provenant de la vente des cédéroms à l’Institut Pasteur. Actuellement, l’offre de Pasteur Mediavita comprend :

  • un magazine santé en ligne ;
  • des modules de formation à distance (sevrage tabagique, hygiène et sécurité des aliments) ;
  • des actions de formation et d’accompagnement sur le terrain ;
  • des prestations de conseil pour adapter l’offre standardisée aux contextes et aux enjeux de l’entreprise.

Zoom sur un module de formation en ligne. L’hygiène et la sécurité alimentaireL’hygiène alimentaire fait l’objet d’une directive européenne depuis 1993 (93/43/CEE). Entreprises et collectivités sont soumises à une obligation de formation de leurs personnels en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire. L’objectif de ces formations est non seulement d’améliorer la connaissance théorique, mais aussi de rendre les pratiques métiers plus performantes. C’est dans ce cadre que s’inscrit le programme "Hygiène et Sécurité Alimentaire" de Pasteur Mediavita. Les problèmes d’hygiène et de sécurité rencontrés dans le monde de l’agroalimentaire sont causés, pour l’essentiel, par la non application de principes aussi simples que le lavage systématique des mains, le nettoyage du matériel, sa désinfection... Une méthodologie du risque alimentaire doit être menée. Les modules de formation proposés constitue un pré-requis à la méthode "Hazard Analysis Critical Control Point" dite HACCP (méthodologie d’analyse et de maîtrise des risques). Ils abordent les concepts qui se situent à la racine de la sécurité des aliments. Sensibilisation avant approfondissement. Destiné à la formation des salariés du domaine agroalimentaire, le programme à distance se compose de huit modules totalisant 4 h 30 d’apprentissage :

  • Hygiène personnelle / lavage des mains.
  • Nettoyage et désinfection.
  • Lutte contre le nuisibles.
  • Contrôle de la température.
  • Vérification des produits.
  • Suivi des denrées.
  • Protection des produits.
  • Matériel.

Chaque module regroupe des sous-modules de 20 minutes maximum. Un prochain article proposera une évaluation pédagogique et ergonomique du module "Nettoyage et désinfection". Histoire de diagnostiquer si le remède multimédia est le bon...

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