Tabouffe.com: démystifier les processus de production alimentaire

Tabouffe.com est une initiative de la Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation de l'Université Laval  (FSAA) et du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ). Le principe de ce site Internet est simple : démystifier les processus de production et de vente de produits alimentaires. En bref, ce qui se retrouve dans nos assiettes. Ce site, s'adressant aux jeunes du deuxième cycle du secondaire (secondaire 3, 4 et 5), vise également à les sensibiliser sur les différents métiers liés au vaste domaine de la production alimentaire.

Sur le site, il y a 4 grands domaines d'activités recensés:

• Les pêches maritimes
• La production agricole
• La transformation alimentaire
• Le commerce de l'alimentation

Dans ces domaines se retrouvent alors différents métiers. Pour chaque métier, on offre plusieurs types de questionnaires: des "vrai ou faux" pour faire la lumière sur les mythes et représentations du métier en question, des questionnaires pour évaluer les connaissances déjà acquises par les jeunes sur des sujets liés au métier et surtout, très intéressant, un questionnaire  pour savoir si le métier abordé correspond au tempérament et aux aptitudes de l'élève. De plus, à chaque métier sont associées de pages d'explication sur la formation lié au métier et le contenu de celui-ci.

L'accès complet aux ressources du site demande une inscription (gratuite et qui ne nécessite qu'une adresse courriel et un mot de passe personnel), mais il est possible d'effectuer une simple visite sans inscription. Cependant, les élèves qui s'inscrivent ont accès à davantage de quiz et à une mosaïque plus complète des métiers du grand secteur de la production alimentaire.

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