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Publié le 22 septembre 2008 Mis à jour le 25 septembre 2020

Toil’ d’épices : gastronomie, traditions et cultures du monde

Toil’ d’épices est un site personnel dédié aux épices et herbes aromatiques (environ 50 actuellement).

Il traite de tous leurs aspects classiques (utilisation, biologie, origine,...), de leur mélange et de leurs compositions chimiques. Il y a aussi de belles images, des recettes et des renseignements utiles. Dans la famille des Strelitziacées, par exemple, vous trouverez les Oiseaux de paradis.

Ce site peut servir de base de référence dans de nombreuses matières : histoire, géographie, biologie, etc...

La section chimie présente la composition des aromates et les molécules à étudier.

Les liens proposés constituent des ressources intéressantes sur le sujet : gastronomie ou encore traditions et cultures du monde.

Toil’ d’épices


Mots-clés: biologie site aspects Utilisation Origine Compositions épices Herbes aromatiques

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