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Archéologie du sel - Cours gratuit

Les dimensions géographiques, géologiques, archéologiques/historiques et sociales du sel.

le 21 septembre 2010 | Dernière mise à jour de l'article le 20 juin 2017

Sociétés

Toute l'histoire du sel, de la préhistoire à nos jours.

L'INRAP (Institut National de Recherches Archéologiques Préventives, France) propose un cours en ligne sur l'Archéologie du sel.

On y découvrira que ce modeste condiment a longtemps occupé une place cruciale dans l'histoire des sociétés. Le cours traite en effet les dimensions géographiques, géologiques, archéologiques/historiques et sociales du sel.

Le cours est organisé en deux parties principales :

  1. C'est quoi le sel ? Où l'on découvrira d'où il vient, les usages sociaux associés à sa consommation, ses modes de production, et la place qui lui est faite ailleurs dans le monde (ie : au-delà de l'Europe).
  2. Histoire du sel. Sa production, son utilisation et sa fonction symbolique au fil du temps, du Paléolithique jusqu'à la période contemporaine.
     

Chaque chapitre tient en une page. On y trouve un texte court et une illustration. La navigation est fluide et on peut à tout moment revenir à une étape antérieure.

Un quiz permet de tester ses connaissances. On peut télécharger les textes du cours et une bibliographie, le tout en .pdf.

Un cours très bien fait, facile d'accès, à utiliser en introduction à une séquence de géologie, d'histoire ou même de ... cuisine !

Archéologie du sel

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