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L'économie du châtaignier

L'UVED nous présente l'évolution et les changements de ces dernières années dans la filière castanéicole.

le 29 septembre 2015 | Dernière mise à jour de l'article le 30 septembre 2015

UVED - Université Virtuelle Environnement et Développement Durable

ENS de Lyon - Site Jacques Monod
46, Allée d'Italie
69364 LYON Cedex 07
France

Tél: 33(0)4 26 23 39 42

Depuis quelques années, la filière castanéicole a beaucoup évolué, passant d'une production essentiellement vivrière, familiale, à une production transformée et commercialisée.

L'Europe du Sud, méditerranéenne, reste une des principales zones de production mais surtout la plus importante zone d'importation et de transformation. Quant à l'Asie, et surtout la Chine, qui ont toujours été des pays producteurs et consommateurs importants, ils connaissent aujourd'hui un regain de production et surtout d'exportation.

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