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Se nourrir demain : les potagers urbains

Innover pour se nourrir mieux et lutter contre la faim grâce au potager urbain...

le 14 septembre 2016 | Dernière mise à jour de l'article le 08 novembre 2016

Université de Lausanne - UNIL

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Suisse

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Partout dans le monde, de nombreux citadins tentent de cultiver à nouveau une partie de ce qu’ils mangent. A New York, parmi les gratte-ciels, les potagers urbains voient grand, évidemment. Sur les toits, dans les cours, un peu partout, les légumes de ville poussent joyeusement pour le plus grand plaisir des amateurs d’une consommation plus locale et de saison.

 
Avec Joëlle Salomon Cavin de l'Université de Lausanne. 



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Durée : 6min13

Crédit photo : Pixabay

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