Les fromages du Québec
Christian Vinet, ancien diplômé de l’Université Laval, s’est lancé dans l’aventure fromagère sur l’Île-aux-Grues. Il y a quelques années, il créé le fromage Mi-Carême, un fromage artisanal, dans la but de diversifier la production de cheddar. Ce sera la début d’une révolution fromagère sur l’île !
L’entreprise capitaliste deviendrait-elle plus sociale?
Les entreprises sociales occupent de plus en plus de place dans notre environnement économique. Leurs noms sont connus, mais leur structure, souvent ignorée. Saviez-vous que Ben & Jerry’s ou Patagonia en sont ? Ivan Tchotourian, professeur à la Faculté de droit de l’Université Laval explique comment ces entreprises se situent par rapport aux sociétés plus traditionnelles.
Mieux s’informer à l’heure du numérique
Professeure au Département d’Information et de Communication à l’Université Laval, Colette Brin tient une chronique sur le blogue de l’université et cette semaine, nous parle de l’innovation en matière d’information. Elle partage dans cet article son “projet un peu fou” : la mise en place d’un organisme de soutien à l’innovation et au développement de bonnes pratiques en matière d’information.
Mieux dépister le cancer du sein
Une équipe internationale de chercheurs, composée du professeur Jacques Simard de l’Université Laval, a découvert 49 nouvelles variations génétiques qui augmentent le risque de cancer du sein. Un dépistage de ces variations pourraient permettre un suivi plus étroit de prévention pour les femmes.
Les problèmes de reproduction des saumons nés en captivité
Des chercheurs du Département de biologie de l’Université Laval s’inquiètent des capacités de reproduction des saumons élevés en captivité. D’après leurs travaux, les saumons sauvages ont un succès reproducteur deux fois supérieur à ceux élevés en captivité, ce qui pose problème pour la restauration de la population de cette espèce.