25 solutions pour manger l’esprit tranquille et éviter de trouver la paranoïa dans votre assiette.

Comment minimiser les risques que l’alimentation peut présenter pour la santé de chaque citoyen et pour celle de la planète?

Passeport Santé publie cet intéressant dossier qui à défaut d’apporter des solutions universelles permet au moins de relativiser les importances et d’éloigner le spectre de la paranoïa alimentaire.

On y trouvera un éventail d’actions individuelles concrètes en gardant bien à l’esprit qu’elles sont de portée limitée et que des mesures collectives et des politiques gouvernementales demeurent nécessaires.

Au menu de 25 solutions pour manger l’esprit tranquille:

Comment manger santé et écolo?
Comment consommer responsable?
Comment éviter les intoxications alimentaires?
Références

Également, Manger sans risques : le point de vue d’un expert

Une entrevue avec Jean-Paul Laforest, doyen de la faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation de l’Université Laval

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