Les problèmes de la bioéthique animale
La chercheuse Lyne Létourneau de l'Université Laval s'interroge sur les limites de la recherche en bioéthique animale : jusqu'où peut-on aller ? À jouer avec la génétique, les chercheurs ont-ils bien conscience des risques ou dangers de leurs travaux ?
FSa Laval - Promo vidéo : Notre monde est «Affaires»
Notre monde est «Affaires» montre l’environnement d’études de la FSa et insiste surtout sur les relations... ce qui annonce ce dont quoi est fait de plus en plus le monde des affaires.
Recherche : Geler la mémoire
L'hypothermie induite par certains anesthésiques serait responsable de l'inhibition temporaire d'un gène associé à la mémoire. Ce sont les résultats d’une étude publiée par des chercheurs de l’Université Laval.
Remplacer la viande... des burgers bio aux viandes in vitro
Si les façons de produire des protéines végétales sont connues depuis lontemps, notre capacité de les texturer et leur donner différentes saveurs a beaucoup évolué depuis le tofu ou les pâtes de pois ou de lentilles.
CO2 : une perspective scientifique et sociale
L'objectif principal de ce cours multidisciplinaire est de comprendre les concepts sociaux et scientifiques qui sous-tendent l'utilisation du CO2.