Comment la production agraire peut réduire son empreinte écologique?
L’agriculture et l’environnement ont un rapport très étroit. La pratique de la culture a des conséquences lourdes sur les écosystèmes. Uniquement l’élevage serait responsable d’un peu plus de 14 % des émissions de gaz à effet de serre à l’échelle mondiale. Et, inversement, les changements climatiques mènent aussi à des problèmes agraires.
Ce reportage de « La semaine verte », diffusé à ICI Radio-Canada, aborde cette question délicate importante à réfléchir alors que les experts s’inquiètent de plus en plus du réchauffement planétaire. Néanmoins, si le portrait se veut plutôt alarmiste, il subsiste tout de même de l’espoir. En effet, le milieu agricole peut faire partie de la solution en adoptant des approches ayant une empreinte écologique moins grande.
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En France, 44 % des femmes et 54 % des hommes sont en situation de surcharge pondérale avec un important excédent de graisse, soit environ un adulte sur deux. La plupart des causes de cet état de fait sont directement liées aux changements apportés par notre société moderne, notamment de la profonde mutation des modes de vie, de la facilité d’accès à l’alimentation et d’une importante réduction du niveau d’activité physique.
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