De l'agriculture urbaine même en hiver

Des solutions existent afin de faire pousser des végétaux à l'année

De plus en plus de villes adoptent l’agriculture urbaine. D’abord, vus comme des endroits permettant de réduire la chaleur dégagée par les agglomérations, ils sont dans la tendance de développement durable de manger plus localement. Pour les pays nordiques comme le Canada, la question se pose toutefois : cette culture peut-elle se faire durant les interminables mois d’hiver?

Or, comme le montre ce reportage, cela est tout à fait possible. Bien sûr, cela demande la mise en place de serres ou de fermes plus verticales. Des épiceries et autres lieux servent de milieu ou peuvent pousser des légumes, de fines herbes et diverses plantes. Une façon pour le consommateur ou même les restaurateurs de continuer à encourager le commerce local et éviter de s’approvisionner en fruits et légumes ayant fait un long trajet en avion.

Durée : 6min43