Remplacer la viande... des burgers bio aux viandes in vitro
Si les façons de produire des protéines végétales sont connues depuis lontemps, notre capacité de les texturer et leur donner différentes saveurs a beaucoup évolué depuis le tofu ou les pâtes de pois ou de lentilles.
Comment une découverte archéologique fait croire à la fin du monde
Il paraît que c’est la fin du monde dans quelques jours... Du moins d’après le calendrier Maya. L’Université Laval a posé ses questions à Robert Mager, professeur à la Faculté de théologie et des sciences religieuses, pour mieux comprendre ces croyances. Histoire de mourir moins bêtes...
Les pronostics des experts de Laval sur les élections américaines
Les États-Unis viennent de réélire Baarck Obama pour quatre ans supplémentaires à la Maison Blanche. Des experts du Département de science politique de l’Université Laval avaient lancé leurs pronostics et livré leurs analyses sur les deux candidats. De Romney à Obama, qui devait l’emporter selon eux ?
Lac-Mégantic : une scientifique de l’Université Laval témoigne
La professeure en génie civil et des eaux Rosa Galvez de l’Université Laval fut aux premières loges lors de l’accident de train de Lac-Mégantic. Elle raconte sa version de ce drame humain et environnemental et s’interroge sur les suites à donner.
Pauvreté et sous-développement
Acquérir des connaissances théoriques et empiriques sur la double problématique de la pauvreté et du développement ainsi que sur l'intervention en cette matière.