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Publié le 18 février 2009 Mis à jour le 18 février 2009
Élevage
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touche aux savoirs concernant nos relations avec les animaux et organismes vivants servant à notre alimentation. Des animaux de boucherie aux bactéries du fromage.
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Mais comment apprenaient-ils ?
À la fin du XIXe siècle, des centaines de peintres ont fréquenté des ateliers prestigieux et exigeants qui dispensaient un savoir académique. On y entrait difficilement, on y travaillait énormément, et on en sortait avec un savoir faire qui impressionne. Aucune erreur dans les drapés, les anatomies, les perspectives, les compositions. Des professeurs partent à la recherche des méthodes pédagogiques vieilles de 150 ans.
