INTERFEL : apprendre à manger sainement pour vivre plus longtemps -

Nul besoin d’insister sur l’importance de développer de saines habitudes alimentaires si l’on veut jouir pleinement de la vie.

Depuis le début des années quatre-vingt-dix, on associe de plus en plus la consommation de légumes et de fruits et la prévention de maladies chroniques.

Le secret du succès : apprendre à mettre des couleurs dans son assiette en consommant dix fruits et légumes frais par jour.

Créé en 1976, Interfel est une association européenne qui rassemble et représente les collèges des organisations professionnelles de la production et de la distribution des fruits et légumes. Elle veille à la santé, à la forme et au plaisir des consommateurs en leur fournissant des fruits et des légumes de qualité.

Le site d’Interfel propose plusieurs sections regorgeant d’information et de dossiers fort bien documentés relativement à la nutrition, aux aliments et à la recherche médicale en cette matière. Seule la section Adhérent est réservée aux membres.

La rubrique Tout savoir sur les fruits et les légumes vous apprendra tout sur le fruit ou le légume de votre choix :

• Comment le choisir et le conserver;
• Des trucs et des astuces pour des recettes tout à fait affriolantes;
• Des suggestions d’utilisation;
• Son histoire;
• Son calendrier de commercialisation;
• Sa valeur nutritive.

Pour les débutants en art culinaire, la section Services contient des recettes et des notions de base.

Au niveau du contenu, le site d’Interfel est réussi. Je sais maintenant comment choisir et conserver judicieusement mes légumes et mes fruits. De plus, il s’adresse autant au grand public qu’aux professionnels.

D’un point de vue esthétique, les couleurs, les illustrations et les photographies sont aussi alléchantes qu’une fraise fraîche.

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