Publié le 28 mars 2005 Mis à jour le 28 mars 2005
En France aujourd’hui, 15% des enfants âgés de 6 à 12 ans sont en surpoids (moins de 6 % en 1990 ) le risque de devenir un adulte obèse est de 20% à 50 % si l’obésité apparaît après la puberté. le risque de devenir un adulte obèse est de 50 % à 70 % si l’obésité apparaît avant la puberté.
Enfance et nutrition est dédié aux enfants et adolescents gros, centré sur le bien manger, la gastronomie moléculaire et le goût des bonnes choses.
Il s’adresse aux enfants, à leurs parents, aux enseignants et étudiants, aux professionnels de la santé. Des menus spécialement concoctés pour les uns ou les autres y sont proposés.
Au menu :
Enfance et nutrition , plein de bonnes idées à dévorer.
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