Une humanité en surpoids

L'alimentation n'est pas l'unique cause de cette épidémie

L'humanité a une chance exceptionnelle en matière alimentaire. En effet, même sur les continents les moins riches, cela reste plus facile de se nourrir qu'il y a 60 ans. Or, cette réalité vient avec un revers : le taux d'obésité a triplé dans le monde. Attention toutefois car ce chiffre provient de l'Indice de Masse Corporelle (IMC) qui ne prend pas en compte certains critères de la santé.

En fait, il semble que de plus en plus d'idées reçues tombent avec la recherche. Ainsi, l'alimentation n'a plus le rôle central dans le développement de l'obésité. Certes, notre balance calorique et les aliments ultras transformés ont accéléré la prise de poids mais tout ne repose pas là-dessus. Même la question de l'activité physique ne serait pas aussi importante. Ce qui ne veut pas dire qu'il ne faille pas en faire, bien au contraire.

En fait, des facteurs génétiques et des composantes environnementales pourraient avoir bien plus d'effet sur cette pathologie. Les recherches en cours nous en apprendront sûrement plus au fil des années.

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