Les raisons du prix augmenté des céréales

Une crise alimentaire est-elle à craindre?

Le prix de bien des denrées a progressé de façon spectaculaire en 2022. Parmi celles-ci, les céréales, un ingrédient de base de la nutrition humaine, ont subi les effets de l'inflation. Une hausse qui inquiète les observateurs internationaux puisque déjà des millions de personnes ont des difficultés à se nourrir correctement. Qu'est-ce qui explique cette flambée?

Bien entendu, la guerre entre l'Ukraine et la Russie a fait du mal puisque ces deux pays produisent 30% du blé dans le monde. La Russie a préféré exporter moins afin d'éviter l'explosion des coûts, ce qui provoquerait du mécontentement dans sa population. Forcément, le conflit n'aide pas dans la hausse des prix.

Toutefois, un autre facteur important aura encore plus d'effets. En effet, les changements climatiques causent des sécheresses ou des inondations qui nuisent à la culture des céréales, particulièrement dans l'hémisphère Sud de la planète. Ils deviendront donc plus dépendants de la production agricole du Nord, elle aussi soumise aux aléas climatiques.

Ainsi, des experts encouragent les agriculteurs à l'international à se diversifier et créer des milieux permettant de conserver de la biodiversité. Parce que raser des hectares de forêt ou assécher des marais pour y faire pousser des céréales serait la pire solution pour remédier au problème.

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