As razões para o aumento do preço dos cereais

Está a aproximar-se uma crise alimentar?

O preço de muitas mercadorias subiu dramaticamente em 2022. Entre estes, os cereais, um ingrediente básico da nutrição humana, têm sido afectados pela inflação. Este aumento é motivo de preocupação para os observadores internacionais, uma vez que milhões de pessoas já estão a lutar para se alimentarem devidamente. O que está por detrás deste surto?

É claro que a guerra entre a Ucrânia e a Rússia foi ferida, pois ambos os países produzem 30% do trigo do mundo. A Rússia preferiu exportar menos a fim de evitar a explosão dos custos, o que causaria descontentamento entre a sua população. É claro que o conflito não ajuda ao aumento do preço.

No entanto, outro factor importante terá um impacto ainda maior. As alterações climáticas estão a causar secas ou inundações que afectam o cultivo de cereais, particularmente no hemisfério sul. Isto torná-los-á mais dependentes da produção agrícola no Norte, que também está sujeita às alterações climáticas.

Os peritos estão, portanto, a encorajar os agricultores de todo o mundo a diversificar e a criar ambientes que conservem a biodiversidade. Porque cortar hectares de floresta ou pântanos de drenagem para cultivar cereais seria a pior solução para o problema.

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