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Publicado el 16 de diciembre de 2013 Actualizado el 17 de septiembre de 2025

Gratis y comida

Gestión conjunta de productos alimentarios

Stéphane Gigandet, Logotipo oficial, Wikimedia

La página web de la Bibliothèque Publique d'Information (BPI) del Centro Pompidou de París ofrece una selección de recursos sobre el tema en el marco de su dossier en línea sobre el procomún.

El enfoque del procomún

Las actas de la conferencia "El procomún: cómo (co)gestionar lo que es de todos", celebrada en Bruselas en marzo de 2012, ofrecen una introducción general al concepto de "procomún".

Esta expresión, popularizada en particular por los trabajos de la economista Elinor Ostrom, galardonada con el Premio Nobel, se presenta de la siguiente manera:

"la forma en que las comunidades de todo el mundo se organizan para gestionar conjuntamente los recursos naturales (ríos, bosques, etc.). Para evitar la sobreexplotación, las comunidades adoptan normas y reglas y, a medida que experimentan, consiguen no sólo proteger sus recursos de forma sostenible, sino también reforzar los lazos sociales que las unen". Como señala Valérie Peugeot (Vecam), "en los últimos años hemos asistido también a un acercamiento teórico entre las comunidades del procomún vinculadas a los recursos naturales y las dedicadas al conocimiento digitalizable", gracias en particular "al doble impulso de Elinor Ostrom y Charlotte Hess, marcado por la publicación en 2007 de su libro seminal Understanding knowledge as a commons".

Datos de Open Food

Entre las iniciativas cotidianas de gestión del "procomún" se encuentra el proyecto colaborativo multilingüe Open Food Facts de información alimentaria abierta, cuyo objetivo es elaborar listas de productos de todo el mundo. La idea es recopilar información (fotografías, ingredientes, composición nutricional) sobre los alimentos que consumimos a diario. Las aplicaciones móviles disponibles para Android e iOS facilitan compartir y añadir nuevas descripciones de productos, contribuyendo a que los consumidores estén mejor informados, lo que puede ser útil en esta época del año en la que se avecinan comilonas y libaciones festivas.

La base de datos Open Food Facts (más de 12.000 productos en la versión francesa) está disponible bajo la licencia Open Database License. Los contenidos individuales de la base de datos pueden utilizarse bajo la Licencia de Contenidos de Bases de Datos. Las fotografías de productos están disponibles bajo la licencia Creative Commons Attribution Share Alike License. No obstante, pueden contener elementos gráficos sujetos a derechos de autor.


Fuentes

Página web oficial: http: //openfoodfacts.org
Blog en francés: http: //fr.blog.openfoodfacts.org

Biblioteca Pública de Información. [en línea]. Los Comunes.
https://www.bpi.fr/les-communs-ressources-gestion-gouvernance/
VECAM. Libres savoirs: les biens communs de la connaissance: produire collectivement, partager et diffuser les connaissances au XXIe siècle. Caen: C&F, 2011.

Ilustración: Stéphane Gigandet,
Logotipo oficial de Open Food Facts,
CC BY-SA 3.0, Wikimedia


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