L'effet des changements climatiques sur l'alimentation
Comment le climat va bouleverser nos habitudes alimentaires ?
La menace des changements climatiques est le défi du siècle présent. Il faut dire que ces modifications dans le climat auront des répercussions majeures sur nos vies. Cela inclut l’alimentation puisque l’agriculture sera de plus en plus bouleversée par la météo extrême.
En effet, les cultures pourront être affectées par une abondance ou un manque de pluie ou des maladies normalement très rares. Ainsi, les consommateurs devront commencer à s’habituer à ne plus avoir un accès complet à tous les aliments. Par exemple, il ne serait pas impossible, comme le rappelle ce reportage, que le café devienne à moyen terme un produit de luxe. Pour garder notre planète en santé, il faudra davantage consommer localement et lutter plus ardemment afin de réduire les émissions de dioxyde de carbone.
D’après une étude réalisée par des chercheurs de l’Université de Montréal et d’autres chercheurs, la trajectoire de poids pourrait déterminer le degré de réussite scolaire chez les jeunes. Les enfants qui ont un poids insuffisant persistant entre quatre et sept ans ont moins bien réussi à un test cognitif à l'âge de huit ans.
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