La consommation de viande suscite un immense débat. Pour les plus carnivores, il n'y a aucun mal à savourer la chair de créatures qui, de toute façon, serait aussi dévorée dans la nature. Pour les végétariens, il s'agit d'une monstruosité et d'une industrie cruelle qui voit les animaux uniquement comme des protéines sur pattes et une source de profits. Ainsi, comment arriver à conjuguer le goût des uns et les valeurs des autres?
De plus en plus de laboratoires travaillent à reconstituer, avec des cellules animales, de la viande in vitro. De cette façon, ils parviendraient à reproduire un produit ayant l'aspect visuel et la texture de la viande. Pour les végétaliens, il s'agit d'une avancée remarquable diminuant la cruauté envers les animaux et la pollution liée à l'élevage.
Par contre, certains croient que pour l'instant la technologie n'arrivera pas à recréer ce qui fait le sel de la viande (les fibres musculaires et le gras) et d'autres ont peur du rapport animal qui se perdrait. Peut-être une approche d'agriculture à échelle humaine serait une autre voie à prendre.
Au lieu des formations classiques, les programmes sont développés pour aider les étudiants, chômeurs, professionnels en réorientation de carrière, bref de toutes les couches sociales, à créer des profils adaptés reconnus et qui répondent à un besoin réel dans le marché des compétences.
D’après une étude réalisée par des chercheurs de l’Université de Montréal et d’autres chercheurs, la trajectoire de poids pourrait déterminer le degré de réussite scolaire chez les jeunes. Les enfants qui ont un poids insuffisant persistant entre quatre et sept ans ont moins bien réussi à un test cognitif à l'âge de huit ans.
Le 7 octobre à l’Abbaye Royale de Chaalis (Oise, France), Pierre-Alexandre Bourgeois, inventeur d’un textile dépolluant, a reçu le Prix International Théophile Legrand de l’Innovation Textile 2012.
Ce nouveau matériau textile lumineux a des propriétés permettant de dépolluer l’air intérieur.
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