Publié le 16 janvier 2019 Mis à jour le 03 novembre 2022
Aujourd’hui l’avocat est partout. On le mange dans les restaurants branchés, on le recommande parce que c'est bon pour la santé. Et c'est tellement bon qu'on en fait même des produits de beauté. Bilan : ces dernières années, la consommation d’avocats a explosé. Les importations mondiales du fruit vert ont triplé depuis 2003.
Et la France y est pour quelque chose. L'achat d'avocats des ménages français a progressé de 8% en 2016. Mais cette explosion de la consommation de l'avocat n'est pas qu'une bonne nouvelle pour l'économie du Mexique. Déforestation massive, attrait des cartels, le succès de l'avocat a aussi une face sombre. Explications.
Durée : 2min54
Crédit photo : Pixabay
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