Publicado el 16 de enero de 2019 Actualizado el 03 de noviembre de 2022
Hoy en día, los aguacates están en todas partes. Se come en restaurantes de moda, se recomienda porque es bueno para la salud. Y es tan bueno que incluso se utiliza en los cosméticos. En resumen: en los últimos años, el consumo de aguacates se ha disparado. Las importaciones mundiales de esta fruta verde se han triplicado desde 2003.
Y Francia tiene algo que ver. La compra de aguacates por parte de los hogares franceses aumentó un 8% en 2016. Pero esta explosión del consumo de aguacate no es del todo una buena noticia para la economía de México. La deforestación masiva, la atracción de los cárteles, el éxito del aguacate también tiene un lado oscuro. He aquí algunas explicaciones.
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