Poderíamos passar sem agricultura?

E se a próxima evolução fosse a dos alimentos sintéticos?

Nos 300.000 anos de história da humanidade, a agricultura só esteve presente durante um período relativamente curto. No entanto, permitiu uma evolução que pode ser vista nas nossas tecnologias modernas. No entanto, esta tecnologia tem um preço ecológico elevado, uma vez que a população em constante crescimento necessita de mais terra arável e animais para satisfazer as suas necessidades de carne, fruta e vegetais, entre outras coisas. Ao ritmo actual de progresso, isto levará a uma catástrofe como a dos acádios, uma civilização que desapareceu depois de ter secado muitas das fontes de água circundantes.

Qual é então a solução? Os investigadores em biotecnologia acreditam que os alimentos sintéticos podem muito bem salvar-nos. De facto, a partir de células estaminais simples, é possível reproduzir carne animal, seja carne de vaca ou peixe. Para as plantas, é ainda mais fácil, uma vez que todas as células são capazes de se reproduzir e potencialmente formar uma nova folha ou fruto. A maioria das experiências parece aproximar-se do sabor original. Os investigadores estão a tentar experimentar os seus bioreactores para que a cópia seja quase idêntica.

E eles estão quase lá. No entanto, isto não significa que a agricultura tradicional irá desaparecer. Pelo menos não de um dia para o outro. Porque a satisfação das necessidades alimentares actuais exigiria milhares, se não milhões, de reactores em todo o mundo. No entanto, é possível que se inicie em breve uma fase de transição na qual, pouco a pouco, os alimentos sintéticos irão entrar na dieta mundial. Uma nova realidade que nos permitiria deixar hectares de terra para nos tornarmos novamente selvagens e parar a extinção maciça de espécies de fauna e flora.

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