Publicado el 09 de abril de 2026 Actualizado el 09 de abril de 2026
El agua se escurre por el fondo de las laderas, el agua desaparece en la arena, el agua se evapora. En las regiones montañosas, el hombre siempre se ha esforzado por retener el agua y los sedimentos que transporta para favorecer el cultivo.
En Suiza, las "bisses" forman toda una red de canales y embalses que, tras haber estado a punto de abandonarse en los años 70, ahora se aprovechan de dos maneras: se sigue utilizando su función medioambiental y ahora también se utilizan para el turismo.
Los montes Matmata, en el sudeste de Túnez, forman parte del macizo del Dahar. En esta región bastante árida, las infraestructuras de retención de agua y sedimentos son esenciales para el cultivo del olivo. Son los llamados jessours. Como ocurre en todas partes, la próxima generación escasea y los jessours se mantienen cada vez menos.
La colaboración entre la Unil y la Universidad de Túnez ha permitido no sólo caracterizar las infraestructuras sino también, y sobre todo, sus grandes efectos sobre los cultivos y las tierras, lo que ha dado lugar a una nueva toma de conciencia y a un movimiento para desarrollarlas.
Dos vídeos están disponibles en el artículo
De los bisses del Valais a los jessours de Túnez: el saber hacer ancestral del acceso al agua
https://www.unil.ch/news/fr/1774596633977
Referencias
Bisses en el Valais - https://www.les-bisses-du-valais.ch/fr/
Jessours en el sur de Túnez - https://geoconfluences.ens-lyon.fr/informations-scientifiques/dossiers-thematiques/changement-global/articles-scientifiques/les-jessour-du-sud-tunisien
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