Aquaponie - Le système de production alimentaire circulaire - ZHAWx

La technologie aquaponique continue de susciter beaucoup d'attention dans le monde entier, notamment dans le contexte de l'agriculture urbaine. Mais comment fonctionne exactement un système aquaponique et, plus important encore, quelles sont les connaissances dont j'ai besoin pour gérer avec succès un système aquaponique ?

Dans ce cours, vous obtiendrez des réponses à ces questions. Le programme vous permettra de comprendre les sujets centraux dans le domaine de l'aquaponie. L'aquaponie est une technologie de circulation qui repose sur une large base de connaissances : de la chimie de l'eau à la physiologie des poissons et des plantes, en passant par l'ingénierie et la microbiologie. Elle peut donc servir de modèle d'apprentissage pour une réflexion et une action inter et transdisciplinaires.

Ce cours s'adresse à :

• Toute personne intéressée par l'aquaponie ayant une compréhension de base des sciences naturelles (biologie, chimie, physique) au niveau du premier cycle universitaire
• Professionnels du secteur de l'aquaculture et de l'hydroponie
• Praticiens de l'aquaponie qui souhaitent acquérir des connaissances supplémentaires sur des sujets spécifiques

Ce que vous apprendrez

• Comprendre les principes technologiques de base derrière l'aquaponie, être capable d'évaluer les avantages et les inconvénients des systèmes aquaponiques, et avoir un aperçu des recherches actuelles et des applications potentielles en termes d'agriculture urbaine et d'agriculture verticale.
• S'être familiarisé avec l'anatomie et la physiologie des poissons, l'alimentation et la croissance des poissons ainsi que la santé et le bien-être des poissons.
• Comprendre les principes de la pisciculture dans les systèmes d'aquaculture en recirculation (RAS), les composants techniques requis, le calcul des dimensions en termes d'ingénierie et le rôle important du traitement et de la surveillance de l'eau.
• Comprendre l'anatomie et la physiologie de base des plantes et les exigences de croissance. Connaître les principes de base de l'hydroponie et de ses différents systèmes de culture. Être capable de calculer l'apport en nutriments dans les systèmes hydroponiques et de déterminer la supplémentation en nutriments en aquaponie si nécessaire.
• Savoir quelles variétés de plantes conviennent aux systèmes aquaponiques, apprendre à surveiller les plantes et comprendre les facteurs clés de la lutte antiparasitaire intégrée.
• Savoir comment assembler les composants de base d'un système aquaponique et comprendre l'importance de l'écoulement de l'eau d'un composant à l'autre. Être capable de planifier et de concevoir un système aquaponique et d'en calculer vous-même les dimensions.

Syllabus

Pour exploiter un système aquaponique, vous devez posséder de vastes connaissances allant de la chimie de l'eau, de la physiologie des poissons et des plantes, à l'ingénierie et à la pensée entrepreneuriale. Par conséquent, le cours est structuré en six sujets principaux :

• Principes de base de l'aquaponie : Principes de base de l'aquaponie ; Opportunités, risques, défis et limites ; Aquaponie et agriculture urbaine, une perspective globale
• Aquaculture Partie 1 Anatomie et physiologie des poissons ; Alimentation et croissance ; Santé et bien-être des poissons en aquaculture
• Aquaculture Partie 2 Système d'aquaculture en recirculation (RAS) Ingénierie ; Gestion ; Calculs
• Hydroponie Partie 1 Systèmes hydroponiques ; Anatomie, physiologie et besoins de croissance des plantes ; Approvisionnement en nutriments
• Hydroponique Partie 2 Variétés de plantes ; Surveillance des plantes ; Gestion intégrée des parasites (IPM)
• Conception d'un système aquaponique et calcul des dimensions Conception et planification du système ; Calcul des dimensions de votre système aquaponique

Pour améliorer votre apprentissage, vous aurez accès à des vidéos, des documents de cours, des contributions au forum, des discussions, des sessions pratiques, des travaux individuels et des quiz. En semaine 6, sous forme de projet, vous concevrez un système aquaponique et calculerez ses dimensions.

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Cours en anglais.