Quel est votre profil de consommation alimentaire ?
Plusieurs façons d'envisager un changement d'habitudes et nos choix n'ont pas tous les mêmes effets. Un simulateur Suisse analyse votre profil de consommateur alimentaire.
Le futur de l'alimentation aux Pays-Bas
Si les États-Unis sont le premier exportateur de produits agricoles, les deuxièmes sont les Pays-Bas ! Il faut dire que le pays a décidé de miser sur ce secteur, y compris la recherche.
L'effet des changements climatiques sur l'alimentation
Parmi tous les éléments de la vie bouleversés par les changements climatiques, l’alimentation voit immédiatement les effets. Les cultures sont déjà menacées par des événements météo extrêmes. Une tendance qui va aller en s’accélérant. Comment la nutrition sera-t-elle modifiée par le climat et que peut faire le domaine agroalimentaire pour aider à diminuer l’empreinte écologique?
La viande de laboratoire : futur de l'alimentation?
La consommation de viande vient avec un lourd fardeau éthique sur le traitement animal. De plus, l’élevage est à lui seul un grand responsable des problèmes environnementaux actuels. Néanmoins, tous ne sont pas prêts à prendre le virage végétarien ou du véganisme. Et si de la chair fabriquée en laboratoire pouvait résoudre ces problèmes?
Aquaponie - Le système de production alimentaire circulaire - ZHAWx
L'aquaponie est une polyculture qui combine l'aquaculture et la culture hydroponique, c'est-à-dire la pisciculture et la production alimentaire indépendante du sol, dans un système circulatoire dans le but de recycler les nutriments des eaux usées de la pisciculture. Dans ce cours MOOC de la ZHAW, vous apprendrez les points les plus importants sur l'aquaponie et comment planifier et concevoir un tel système de production durable.