Publicado el 23 de enero de 2019 Actualizado el 14 de marzo de 2024
La dieta vegana consiste en no consumir productos derivados de animales ni de su explotación. Aunque sólo afecta a una minoría de personas en Francia, los veganos se están dando a conocer gracias a impactantes vídeos filmados en mataderos y explotaciones ganaderas, ampliamente difundidos por asociaciones como L214.
Es difícil calcular exactamente cuántas personas siguen esta dieta, pero en lo que respecta a la alimentación, las ventas de productos tipo delicatessen 100% vegetales se han disparado: aumentaron un 82% en 2016, según Xerfi.
De todos es sabido que el consumo excesivo de carne es perjudicial para el medio ambiente por su huella de carbono, pero si mañana todo el mundo se hiciera vegano, ¿cuál sería el impacto en el planeta, y en el ser humano?
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Crédito de la foto: Pixabay
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