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Publicado el 02 de noviembre de 2022 Actualizado el 02 de noviembre de 2022
¿Cuál es su perfil de consumo de alimentos?
Hay varias formas de considerar el cambio de hábitos
Ante una situación, casi siempre hay diferentes maneras de plantearse un cambio de hábitos y nuestras elecciones no tienen todas los mismos efectos.
Por ejemplo, en el ámbito de la nutrición, se pueden considerar varios parámetros:
- Medio ambiente: Co2, transporte, métodos de producción, etc.
- Costes: no todos los tipos de alimentos tienen los mismos costes o valor alimentario;
- Efectos sociales: lugares de producción, métodos de distribución, precios pagados a los productores, abundancia o escasez, etc.
- Salud: las dietas vegetariana, cárnica, mediterránea y de comida basura no tienen los mismos valores nutricionales ni los mismos efectos.
El simulador Saludable y Sostenible del Programa Nacional de Investigación - PNR 69 de Suiza está disponible en inglés, francés y alemán y propone analizar su perfil de consumo de alimentos en base a 6 personas:
- contra el despilfarro
- vegetariano en su tiempo libre
- ahorrador
- en busca de etiquetas
- el gourmet
- vinculado a la tierra
Haciendo clic en la flecha asociada a cada persona, podemos ver las cantidades supuestas de alimentos consumidos y sus efectos en los distintos parámetros.
Saludable y sostenible - Simulador
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