¿Cuál es su perfil de consumo de alimentos?

Ante una situación, casi siempre hay diferentes maneras de plantearse un cambio de hábitos y nuestras elecciones no tienen todas los mismos efectos.

Por ejemplo, en el ámbito de la nutrición, se pueden considerar varios parámetros:

• Medio ambiente: Co2, transporte, métodos de producción, etc.
  
• Costes: no todos los tipos de alimentos tienen los mismos costes o valor alimentario;
  
• Efectos sociales: lugares de producción, métodos de distribución, precios pagados a los productores, abundancia o escasez, etc.
  
• Salud: las dietas vegetariana, cárnica, mediterránea y de comida basura no tienen los mismos valores nutricionales ni los mismos efectos.

El simulador Saludable y Sostenible del Programa Nacional de Investigación - PNR 69 de Suiza está disponible en inglés, francés y alemán y propone analizar su perfil de consumo de alimentos en base a 6 personas:

• contra el despilfarro
• vegetariano en su tiempo libre
• ahorrador
• en busca de etiquetas
• el gourmet
• vinculado a la tierra

Haciendo clic en la flecha asociada a cada persona, podemos ver las cantidades supuestas de alimentos consumidos y sus efectos en los distintos parámetros.

Saludable y sostenible - Simulador

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