Cuidar las plantas y los suelos [Tesis]

"Escuchadme
No os hablo con mi voz
(ni con mis labios ni con mi lengua)
(ni mis cuerdas vocales temblorosas)
No te hablo con mis palabras
(ni mis ideas ni mis ideales)"
Michaël Lambert, La venganza del pangolín.

¿Cómo retomar el contacto con nuestros huertos nutritivos y reformular las prácticas agrícolas vivas? Esto es lo que nos propone la tesis de Margaux Alarcón.

Su investigación en geografía medioambiental consistió en investigar las prácticas concretas y las relaciones entre humanos y no humanos (plantas, animales, suelo) en tres zonas vitícolas y agrícolas de Francia y Bélgica: Occitanie, la cuenca parisina y Valonia.

Agricultura y cuidados

En un contexto de agricultura intensiva a gran escala, el autor ha querido relacionar las prácticas agrícolas actuales (convencional, integrada, ecológica y biodinámica) con la noción de cuidado. Care puede traducirse como solicitud en francés, pero aquí nos ceñiremos a la formulación del propio autor, que explica el concepto de la siguiente manera:

"La ética del cuidado es una filosofía moral derivada del pensamiento teórico feminista desarrollado en psicología y luego en filosofía como parte de un movimiento no teórico de ética aplicada, relativo a la utilidad de los principios morales para resolver problemas de la vida real".

Es una disposición y una práctica, que "moviliza los conceptos de vulnerabilidad, interdependencia y cuidado".

"Hace hincapié en que los seres humanos son ante todo relacionales, y pretende volver a centrar el pensamiento moral en las relaciones entre entidades humanas más que en la propia acción moral".

Las relaciones y la nueva razón

Es desde esta perspectiva del cuidado que el investigador ha elegido abordar las "prácticas agrícolas relacionales" y la forma en que esta solicitud renueva la perspectiva campesina. Esta perspectiva invierte la de la filosofía racionalista:

"Así, los conceptos clave del cuidado, que son la vulnerabilidad y la interdependencia, se oponen a la abstracción de seres humanos independientes aislados, cuya confrontación razonada estaría en el origen del vínculo social [...].

En este sentido, la ética del cuidado invierte la perspectiva de la filosofía racionalista y destaca el hecho de que unas personas cuidan de otras, y que la interdependencia es real y necesaria para el funcionamiento social".

En cuanto a las prácticas agrícolas, se trata de descifrar el entorno, prestar atención y movilizar las capacidades perceptivas y técnicas. Esto puede parecer simple y obvio, pero después de la Segunda Guerra Mundial, la agricultura convencional (en Europa al menos) se estructuró fuertemente en torno a un enfoque "fijista" del mundo vivo en el que la naturaleza, reducida a la condición de objeto, debía ser explotada (el modelo de granja).

El modelo campesino fue devaluado en favor de un modelo descendente de producción y difusión del conocimiento: "la ciencia tiene el monopolio de la definición de las buenas prácticas y los procesos de producción". Las prescripciones son descendentes y estandarizadas. En Francia se están remodelando los paisajes, con un gran impacto en el medio ambiente (destrucción de setos, terraplenes, acequias y abrevaderos).

Las Cámaras de Agricultura apoyan este modelo de "naturaleza reducida, controlada y estandarizada". Y en los años 1960-1970 surgió la patologización de los cultivos: se administraban tratamientos preventivos contra enfermedades y plagas a los cultivos estandarizados.

El baile de los agricultores

En las décadas siguientes, se oyeron voces de protesta contra esta forma de relacionarse con el mundo vivo (apoyadas por la existencia de escándalos sanitarios), sobre todo con la "creación de colectivos de agricultores autónomos respecto a los grupos de desarrollo tradicionales basados en el modelo dominante de agricultura intensiva".

También en este caso, el investigador está en consonancia con el enfoque asistencial, ya que en la agricultura, la dimensión interpersonal del conocimiento y de la producción de conocimiento es fundamental:

"Los agricultores tienen una diversidad de diferentes tipos de conocimiento, en particular el conocimiento experiencial, es decir, el conocimiento que no se dice, sino que proviene de dirigir la atención a los procesos que se están haciendo, es decir, a las acciones concretas".

Cita al antropólogo Tim Ingold:

El conocimiento directo se basa en "una forma de sentir que está constituida por las capacidades, sensibilidades y orientaciones que se han desarrollado a través de una larga experiencia de vida en un entorno determinado".

Trabajar con la naturaleza

"Los agricultores trabajan con la naturaleza" en una relación con una fuerte dimensión económica. Las inversiones (financieras, temporales, emocionales) son importantes, y se opta entre el laissez-faire y el control (sobre todo en lo que respecta a la presencia de pastos).

Por ejemplo, en la tesis se afirma que "latransición a la viticultura integrada está cambiando la forma de tratar las enfermedades de la vid": algunos viticultores se están alejando del uso sistemático de tratamientos, y los síntomas de las enfermedades pueden persistir sin tratamiento mientras no haya consecuencias para la producción. Según un viticultor, el rendimiento es mayor si se deja marchitar una gran parte de las vides en lugar de tratarlas todas (los pesticidas debilitan a todos los organismos vivos).

También descubrimos algunos métodos sorprendentes para los novatos:

"Parafortalecer la vid, para que crezca mejor, tenemos sílice. Es una roca que cogemos con un piolet en los Alpes. Es dióxido de silicio, sílice. Está finamente molido y mira, está aquí en la cocina, siempre almacenado en la luz de la mañana, aquí está hacia el este. Usamos 100 gramos por hectárea, es muy potente, es algo que necesita luz y calor.

Prácticas ecológicas

En todas las prácticas agrícolas observadas, el investigador constató ajustes que van hacia una ecologización de las prácticas y de las relaciones con la naturaleza, relaciones que se vuelven más complejas. He aquí algunas de ellas:

• Cuidado del suelo: reducción del laboreo, cooperación con las lombrices y las plantas;
  

  "Missuelos ya no respondían, ya no había vida en el suelo".

• facilitar las interacciones entre especies;
• facilitar la intervención de los depredadores naturales de las especies que amenazan los cultivos;
• gestionar el entorno para favorecer los cultivos principales: césped, setos, estanques, continuidades ecológicas, colmenas, muros bajos, franjas de flores, terraplenes;
• alargar la rotación de cultivos;
• la precaución de cultivar la biodiversidad;
• educar a la gente para que preste atención;
• observación regular de las parcelas por cuenta propia y en grupos colectivos de seguimiento, y adaptación de las intervenciones;
• vigilancia de las malas hierbas para evitar que se vuelvan demasiado invasoras;
• vigilar las especies que causan enfermedades o se comen las plantas
• reducir el uso de productos fitosanitarios (cantidad, dosificación) en la agricultura convencional, adaptarlos en función de las necesidades en la agricultura integrada y pasar a la agricultura ecológica (etiquetada o en la práctica);
• maquinaria agrícola de precisión y agricultura digital (con un coste considerable);
• redes de pares.

Y también: "Varios de los agricultores con los que nos reunimos señalaron que poco a poco habían dejado de confiar en las personas que les asesoraban y vendían productos fitosanitarios para controlar sus cultivos".

"Undía viviré en el huerto".

Lo que interesa en esta tesis es comprender el movimiento hacia la ecologización de las prácticas, sea cual sea el punto de partida.

Estas prácticas han permitido pasar a la agricultura ecológica en un proceso de maduración que puede durar varios años, con pruebas en parcelas que luego se amplían. El paso es una "consideración combinada de las cuestiones medioambientales y sanitarias (impacto de los productos en la salud)".

En general, el "conocimiento ecológico" se "construye de forma adaptada a las interacciones específicas con los entornos naturales", en modo vivo.

"En el silencio de las máquinas
El bosque me será devuelto
El canto de los pájaros
La razón de las tormentas
El goteo del agua
La mousson des sages"
Michaël Lambert, La vengeance du Pangolin.

Fuente de la imagen: Laurent Van Ngoc, Jardin du Voisin, con su amable permiso.

Más información:

Margaux Alarcon. El cuidado de las plantas y el suelo: características y cambios en las prácticas de cuidado agrícola. Geografía. Museum national d'histoire naturelle MNHN París, 2020.

Tesis disponible en: https: //theses.hal.science/tel-03385689

Bonificación :

Una asociación entre los cursos de automatización de un instituto de Lieja (Bélgica ) y un horticultor de permacultura, Laurent Van Ngoc :
https://www.helmo.be/Actualites/Articles/On-jardine-en-automation-!.aspx

Un premier bouton d'un - peut-être - futur slam de Chance, écrit avec l'instruction d'une prise en charge des pratiques agricole:

¡"Un jour j'irai prendre soin - De c'qui est dans l'jardin - J'irai étendre du foin - Pour cacher les misères - Des terres vidées - Par notre manque de care - Un jour j'irai prendre soin - De c'qui passe dans mon ventre - Dans mon ventre morbide - Qui à force se wrinkle - J'repousserai ce qui vient de loin - Quand je mange les 4 saisons ! - Un día me ocuparé - De lo que es vital para mí - No tragaré más" ¿Y? - "¿Cuándo vamos a empezar?" - ¿Cuándo vamos a "pero"- ¿Cuándo el cuidado - Se convertirá en obligatorio? - Porque lo que hace crecer a los seres vivos - ¿Y lo que pasa por nuestras manos? - Un día dejaré de decir un día - Un día viviré en el jardín".