Pourquoi il faut arrêter de manger tant d'avocats
Aujourd’hui l’avocat est partout. On le mange dans les restaurants branchés, on le recommande parce que c'est bon pour la santé. Et c'est tellement bon qu'on en fait même des produits de beauté. Bilan : ces dernières années, la consommation d’avocats a explosé. Les importations mondiales du fruit vert ont triplé depuis 2003.
Éliminer le gaspillage alimentaire
Le gaspillage alimentaire est une aberration écologique et sociologique dans les pays occidentaux. Heureusement, certains pays comme l'Espagne agissent en mettant au pas leurs restaurateurs et leurs hôtels. Une législation intéressante qui, toutefois, ne touche pas une part importante des rebuts comestibles : ceux des supermarchés.
La beauté de la boue
Gandhi aurait déclaré que les meilleures maisons seraient construites avec des matériaux se trouvant dans une dizaine de kilomètres autour du lieu où elles doivent être érigées. Or, la réalité du milieu de la construction est tout autre. La boue et les détritus peut, selon un architecte, rendre cette industrie écoresponsable tout en créant de jolis bâtiments. C'est ce qu'il montre.
Koam, jouer à garder son équilibre alimentaire
Véritable vitrine de santé publique, Koam a été développé par Nutrikeo, une société de conseil en stratégies nutritionnels. Appuyé par BPI France, la région Nouvelle Aquitaine et l’Europe, Koam est le résultat de deux ans de travail réalisé par une équipe des meilleurs spécialistes de nutrition, de l’enfance, de la pédagogie, de la sociologie, du digital et de chercheurs en théories comportementales.
Quel est votre profil de consommation alimentaire ?
Plusieurs façons d'envisager un changement d'habitudes et nos choix n'ont pas tous les mêmes effets. Un simulateur Suisse analyse votre profil de consommateur alimentaire.