La commensalité cause ou conséquence de l'intelligence collective

Qu'est-ce qui suscite le dégoût alimentaire?

Nous avons tous de la nourriture qui suscite en nous une réaction physiologique forte. Néanmoins, comment l'expliquer scientifiquement?

Éliminer le gaspillage alimentaire

Le gaspillage alimentaire est une aberration écologique et sociologique dans les pays occidentaux. Heureusement, certains pays comme l'Espagne agissent en mettant au pas leurs restaurateurs et leurs hôtels. Une législation intéressante qui, toutefois, ne touche pas une part importante des rebuts comestibles : ceux des supermarchés.

Koam, jouer à garder son équilibre alimentaire

Véritable vitrine de santé publique, Koam a été développé par Nutrikeo, une société de conseil en stratégies nutritionnels. Appuyé par BPI France, la région Nouvelle Aquitaine et l’Europe, Koam est le résultat de deux ans de travail réalisé par une équipe des meilleurs spécialistes de nutrition, de l’enfance, de la pédagogie, de la sociologie, du digital et de chercheurs en théories comportementales.

Les rôles de la biodiversité et de l'agronomie pour notre avenir alimentaire

L'évolution récente de ces pratiques montre une réduction considérable de la structure et du fonctionnement de cette biodiversité. À court et moyen terme, c'est une menace pour les capacités de production alimentaire.

"La Grange" : un jeu de plateau sur l'élevage

La question de l'élevage est épineuse : nous savons qu'il s'agit de l'une des activités agricoles les plus polluantes mais une grande partie de la population reste omnivore. Comment alors transformer l'élevage dans une approche écoresponsable? Un jeu de plateau propose aux agriculteurs et ceux en formation d'en discuter.