L'effet des changements climatiques sur l'alimentation
Parmi tous les éléments de la vie bouleversés par les changements climatiques, l’alimentation voit immédiatement les effets. Les cultures sont déjà menacées par des événements météo extrêmes. Une tendance qui va aller en s’accélérant. Comment la nutrition sera-t-elle modifiée par le climat et que peut faire le domaine agroalimentaire pour aider à diminuer l’empreinte écologique?
La beauté de la boue
Gandhi aurait déclaré que les meilleures maisons seraient construites avec des matériaux se trouvant dans une dizaine de kilomètres autour du lieu où elles doivent être érigées. Or, la réalité du milieu de la construction est tout autre. La boue et les détritus peut, selon un architecte, rendre cette industrie écoresponsable tout en créant de jolis bâtiments. C'est ce qu'il montre.
Cultiver en mer
La mer est composée d'eau salée impropre à la majorité des végétaux. Pourtant, une infrastructure flottante démonte qu'il est possible d'y faire pousser des légumes en usant de bien moins d'eau que l'agriculture traditionnelle. Il suffit d'un peu d'ingéniosité afin de réussir.
Quel est votre profil de consommation alimentaire ?
Plusieurs façons d'envisager un changement d'habitudes et nos choix n'ont pas tous les mêmes effets. Un simulateur Suisse analyse votre profil de consommateur alimentaire.
La viande de laboratoire : futur de l'alimentation?
La consommation de viande vient avec un lourd fardeau éthique sur le traitement animal. De plus, l’élevage est à lui seul un grand responsable des problèmes environnementaux actuels. Néanmoins, tous ne sont pas prêts à prendre le virage végétarien ou du véganisme. Et si de la chair fabriquée en laboratoire pouvait résoudre ces problèmes?