L'effet des changements climatiques sur l'alimentation
Parmi tous les éléments de la vie bouleversés par les changements climatiques, l’alimentation voit immédiatement les effets. Les cultures sont déjà menacées par des événements météo extrêmes. Une tendance qui va aller en s’accélérant. Comment la nutrition sera-t-elle modifiée par le climat et que peut faire le domaine agroalimentaire pour aider à diminuer l’empreinte écologique?
Les raisons du prix augmenté des céréales
Si l'inflation touche une multitude de produits, certains ont des effets plus grands sur le quotidien des gens. Le prix des céréales subit une flambée qui inquiète des observateurs internationaux. Pourquoi cela arrive-t-il? La guerre en Ukraine, certes, mais les changements climatiques ont un rôle tout aussi déterminant.
Éliminer le gaspillage alimentaire
Le gaspillage alimentaire est une aberration écologique et sociologique dans les pays occidentaux. Heureusement, certains pays comme l'Espagne agissent en mettant au pas leurs restaurateurs et leurs hôtels. Une législation intéressante qui, toutefois, ne touche pas une part importante des rebuts comestibles : ceux des supermarchés.
La viande de laboratoire : futur de l'alimentation?
La consommation de viande vient avec un lourd fardeau éthique sur le traitement animal. De plus, l’élevage est à lui seul un grand responsable des problèmes environnementaux actuels. Néanmoins, tous ne sont pas prêts à prendre le virage végétarien ou du véganisme. Et si de la chair fabriquée en laboratoire pouvait résoudre ces problèmes?
Jeux sur l'alimentation de l'Alimentarium
L'alimentation est une préoccupation quotidienne. Une série de 16 jeux proposés par le musée de l'Alimentarium. Une initiative d'autant plus intéressante qu'il n'y a pas beaucoup de jeux sérieux liés à la nourriture.