Y a-t-il vraiment plus d'intolérances alimentaires?
Nous avons tous entendu dans les dernières années des reportages ou témoignages de personnes se disant atteintes de différentes intolérances alimentaires. Aujourd'hui, les supermarchés offrent de grandes sections de produits sans gluten, par exemple. Sommes-nous réellement malades par notre alimentation ou jouons-nous le jeu d'industries diverses?
Qu'est-ce qui suscite le dégoût alimentaire?
Nous avons tous de la nourriture qui suscite en nous une réaction physiologique forte. Néanmoins, comment l'expliquer scientifiquement?
Quel est votre profil de consommation alimentaire ?
Plusieurs façons d'envisager un changement d'habitudes et nos choix n'ont pas tous les mêmes effets. Un simulateur Suisse analyse votre profil de consommateur alimentaire.
Y a-t-il vraiment plus d'intolérances alimentaires?
Nous avons tous entendu dans les dernières années des reportages ou témoignages de personnes se disant atteintes de différentes intolérances alimentaires. Aujourd'hui, les supermarchés offrent de grandes sections de produits sans gluten, par exemple. Sommes-nous réellement malades par notre alimentation ou jouons-nous le jeu d'industries diverses?
Les rôles de la biodiversité et de l'agronomie pour notre avenir alimentaire
L'évolution récente de ces pratiques montre une réduction considérable de la structure et du fonctionnement de cette biodiversité. À court et moyen terme, c'est une menace pour les capacités de production alimentaire.