Carne de laboratório: o futuro dos alimentos?

Será que o fim dos matadouros chegará num futuro próximo?

Um grande número de agricultores vive da criação de animais como a carne de vaca, de porco ou de aves de capoeira. O consumo de carne está constantemente a aumentar em todo o mundo, particularmente nos países em desenvolvimento. Contudo, de um ponto de vista ambiental, esta produção de carne é extremamente nociva e poluente. Para não mencionar as questões éticas envolvidas no abate.

Algumas pessoas têm procurado opções para produzir carne sem causar dor aos animais e com menos recursos. Cada vez mais laboratórios estão a trabalhar na concepção de produtos de carne utilizando células estaminais de diferentes espécies. Uma solução que poderia dar esperança àqueles que querem consumir carne ética. No entanto, o processo está longe de ser perfeito.

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